김치 재료 준비하기 김치를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다: 배추 10포기, 굵은 소금 1kg, 무 2개, 대파 3대, 마늘 2뭉치, 생강 1뭉치, 고춧가루 1kg, 멸치젓 2컵, 새우젓 1컵, 설탕 2스푼, 배즙 2컵입니다. 이외에도 본인이 선호하는 재료를 추가할 수 있습니다. 김치 만드는 법 배추는 먼저 쪽쪽 내어 물에 30분 정도 담가둔 뒤, 굵은 소금으로 깨끗이 씻어줍니다. 소금에 절인 배추는 하루 정도 두어 소금물이 배추 속으로 스며들게 합니다. 무는 채썰어 소금에 절여 둔 뒤, 대파, 마늘, 생강은 잘게 다져줍니다. 그 후, 모든 재료를 섞어 양념을 만들어줍니다. 소금에 절인 배추에 양념을 골고루 발라준 뒤, 김치통에 담아줍니다. 만든 김치는 실온에서 하루 정도 두고, 그 후에는 냉..
